这本来是准备在靓妈家中，搞个家宴，因为其他原因，没能搞成。

三道菜
鳕鱼和螺的故事
这是中西结合一道菜

鳕鱼一块半斤左右，田螺一斤，一朵西兰花，鱼子酱若干，薄荷叶少许
因为鳕鱼是冰冻的，用姜酒胡椒粉腌，不用放盐，以免出水过多。
把田螺洗净下锅烧开捞出，去起肉。洗净壳。
鳕鱼切几块，取一块做鱼茸，酿进螺内。
烧热锅，放油五成热，鱼块沾上蛋糊下锅半煎半炸至熟。
酿田螺蒸四分钟
装盘。鳕鱼放在盘中，鱼面上涂上鱼子酱，配上些切好的薄荷叶丝，西兰花焯水摆饰

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