母亲节，不在母亲身边，所以还是和阿姨共同过这个节日。

照例要做一个蛋糕的。刚好前几天和朋友们瓜分了2KG的忌廉芝士，这次就做一个芝士蛋糕吧。

小红莓芝士蛋糕（9寸）

材料：A：小红莓1磅、糖1 1/3杯、鲜橙汁1/3杯

B：忌廉芝士2磅、糖1 1/3杯、鸡蛋4个（大）

C：香草味威化饼1 1/3杯（敲碎）、无盐牛油3tbs

D：酸奶油2杯、糖1/3杯、香草精1tsp

E：糖1杯、水1/2杯、橙子4个、橙皮碎2tsp、A料的小红莓酱1 3/4杯

做法：1、A料煮开至糖融化，转小火煮至小红莓爆裂，汁变稠（约10分钟），注意搅拌防止烧焦。放凉备用。

2、忌廉芝士放在室温下回软，加糖搅拌均匀，分次拌入鸡蛋。

3、C料中的牛油融化后和饼

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