对于烘培，我几乎算是门外汉，但这款点心我在家是经常做的，因为它简单。自从会做这款点心后，小弥子基本上没买过超市里同类型的饼干吃了（当然，做法复杂的饼干还是得在超市买的^_^）。

这就算母亲节送给妈妈的礼物吧！妈妈节日快乐！

原料：黄油一条（玛琪琳也可以的）；白糖一杯；苏打2/3茶匙；水1汤匙，蛋黄一个；低筋面粉3杯

做法：1、将黄油融化后加糖搅拌均匀；

2、加入苏打和水，然后再加入2杯低筋面粉搅拌均匀（注意不要划圈，要和炒菜样的姿势搅拌，这样避免出筋）

3、在面板上放1杯面粉，将搅拌好的面糊拿出来放在有干面的面板上，揉成面团；

4、将面团分割好，搓圆，放在烤盘上，用手掌一个个按扁，压平，刷上蛋黄液；

5、进烤箱175度，烤18－20分钟，凉后即酥

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