那天到SASA家吃饭，学会了做卤水鸡翅和虎皮尖椒，今天自己在家试做一遍，YAMEE！！好，要把菜谱记录下来，和大家一起分享：

1，首先把鸡中翅解冻，洗净待用。

2，倒入少许食油、麻油、料酒，最重要的是卤水汁，倒多多，淹制30-130分钟。。。

3，找来葱姜蒜切片待用。

4，这个时候开始做虎皮尖椒，首先当然还是要洗干净，记得去籽，不然会很辣！！！

5，开油锅。。。

6，一条条轻轻放入油锅，小心油弹出来，记得围围裙，带手套，我看再带个墨镜也好。。。我做的时候油就跳到我手臂上亲了我好几个红印呢。。。后来妈妈点评：洗完的辣椒水没晾干。。。原来如此。。。

7，加点盐，炸至出了虎皮，完成，把油滴干，上碟！！！

8，剩下还有很多油，不要浪费，继续用来*翅，油里有

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