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酒精可能使某些类胡萝卜素由抗氧化物变成促氧化物，然后间接影响我们的肝脏，肝脏是人体的解毒器官，当我们摄取大多营养素时，肝脏一样会把这些营养素看作时外来物质，然后激活解毒系统去解毒。 不过，如果我们吃的是天然食物，一般不会吃下很多的量，所以不容易出现这种情形，要注意的是自行服用类胡萝卜素补钙剂会造成的危险。 页码：[1] 第1页、共1页
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