清粥小菜



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清粥小菜

忽然想吃清粥小菜，可是最近脾胃并不薄弱啊，看看镜子，仍旧是一张南瓜子脸而不是葵花子脸，幸而清粥小菜炮制甚易，一会儿功夫就有几样上桌。南方的鸡毛菜滋味甚美，或做汤或清炒，我都喜欢。只可惜北方城市不大见这种青菜。恍惚记得有一种小青菜在茎叶俱嫩的时候拔出来烹制，味道上与鸡毛菜颇有几分相似，待成熟之后就相去甚远了。加了一把蟹味菇，菌菇和豆腐是素食者的宝贝。倘有了这个，无需再加味精鸡精，一点儿盐足矣。常以此配白饭清粥。粽子久置冰箱冷冻，似乎不妥。取来一只，煮成粽粥。余者，红椒拌芥菜条、糖花生、黄泥螺，皆是寻常之物。想起实习的时候，体质甚弱，生冷之物或街头盒饭偶有不洁，别人吃了没事，我吃了不是上吐下泻就是东施效颦作捧心状，并且从此数日，不思饮食，只得惨兮兮每餐买一份煮得稀烂的小米稀饭，一碟子咸菜丝，慢慢调和，胃口才能渐渐恢复。前几年更被夜班搞坏了胃，稀饭咸菜，便

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