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    盛夏荔枝菜——白玉翡翠落玉盘  

    又是荔枝上市的时候，所有的水果店全是堆积如山的红色果实，漂亮的荔枝也是那么美味，但如果经不住诱惑多吃两颗，可能会上火，总之荔枝好吃，莫贪食。另外据说荔枝洗净连皮浸入盐水中就会去掉火气，并且有开胃消滞的作用，大家不妨试试。趁着家里有些荔枝，想到有很多人用荔枝做菜，周末闲暇，自己也试试吧。这道菜可谓是冰火交融，选用去火的苦瓜给荔枝降降火。1.原料：荔枝10粒左右 苦瓜1条 鸡蛋三只 姜适量2.苦瓜与姜切碎放入搅拌机搅成泥，荔枝去皮，去核，保持完整3.苦瓜用纱布滤出汁备用，苦瓜泥加盐，白胡椒粉少许，蛋青一小勺，

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