冻豆腐鱼头



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冻豆腐鱼头

冻豆腐烧鱼头做的不大好，但不影响味道和心情。一小块豆腐丢在冰箱里成了冻豆腐，胡乱切碎了。鱼头用盐和黄酒腌入味，略抹点生粉，入油锅两面稍煎，弃去大部分油，放葱姜红椒及拍碎的大蒜。沿锅沿缓缓泼入黄酒、醋、老抽，轻晃炒勺，静待香气升腾。添水没过鱼身，待沸腾后投入冻豆腐丁。仍保持武火焠烧，有句话叫“千滚豆腐万滚鱼”，不知是否有理？此时又想，倘有新鲜菌菇或竹笋与之相佐，也是很妙的，不过鱼头豆腐汤与蒜烧鱼头毕竟是两回事。最后收汤出锅，我一向懒得勾芡，所以就不勾芡。英格兰出局了，小贝早早的哭成梨花带雨，史莱克一般的莽撞少年鲁尼为自己的成长付出了代价。两点钟去睡了，熬不下去，距离球迷的境界越来越远了。一醒来先看新闻，下午又饱饱的看了两遍回放，为了中场大师齐达内的王者归来。屏声敛气的不敢多说他，怕自己也是一张乌鸦嘴。不能忘记橙衣军团教练席上那个

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