以前看过鸭哥做的这道菜。一般用来炖的，手头正好还剩些竹叶。

黑肉鸡半只
鸡洗净，放酱油、盐、味精、蚝油、海鲜酱、花雕酒，加上切碎的葱、姜、沙姜，拌好，涂抹在鸡上，腌
入味，一个小时。

用竹叶把黑肉鸡包起来，上锅中火蒸十五分钟。

鸡取出，抹上香油，斩件。
切碎的芫茜、葱头、沙姜加入蒸鸡的汁水，淋上花生油，做点汁。

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