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  • 哈蜊汆鲫鱼  
    ,使油花均匀分布在水面上,浸泡1小时之后冲洗泥沙,
      用开水烫至外壳张开,捞出,取出哈蜊肉,摆在鲫鱼的旁边。
    ⑤熟鸡油加热后,淋在鲫鱼和哈蜊上,用姜末和香醋调成汁,做为蘸食作料即可。
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