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    Pork Rib  
    我喜欢在家请客， 一来朋友可以放松，不必担心时间的问题，二来可以放声说笑，不怕影响他人，再来LG 和我没有酒後驾车的问题。。。。今天做的是Pork Rib BBQ. 两天前就买了8磅的Pork Rib， 先用李锦记的排骨酱腌一到二天。请客当天先用Slow Cook的方法，在烤箱中( 慢烤 200 F） 3 小时 . 在烤 盘中， 我加了carrot,plum, Oliver oil, oregano,其时完全看你想放什么。。例如， onion,土豆，lemon....3 小时 後再拿出来放在 Grill ( 烤架 ）上， 约20分钟看到rib 变成焦焦的表皮，就可以了。这样的做法肋排 不会外焦内生，也不会overcook ( 过熟 ）.更重要的是大家不会被熏的一身肉味， 也可以花多的时间享受跟朋友聊天饮酒。。。。最后

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