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    土豆丝饼  
    心情灰灰的，懒懒的，做什么似乎都做不好。前些天想起了青岛街头巷尾的萝卜丸子土豆丝饼摊子，一时间馋的不行，明知这两样东西都是极寻常之物，油油的没什么好处，还是想吃。且说这个土豆丝饼，我更喜欢一点，以前曾经问过它的做法，同学zh的妈妈很擅长这个，说只要将土豆切丝加盐稍搓，添些葱花，一点一点撒入生粉轻揉，自然就成了粘凝的一团，压成饼状，烙千层饼的锅最好，油不需多，地道的做法是烙成不厚不薄的好大一张饼，表面焦黄而内里酥软，切成小块分而食之。做这个最好用一种满是眼眼的工具（叫什么名字忘了）来擦土豆丝，我反正只是小试，就用刀切了，我的刀功历来羞于见人，从不敢卖弄。异想天开的拌上了些红椒碎，锅子比较秀气，就烙了小小巧巧的一张，边缘故意做得有点糊，因为我特别喜欢土豆的那一种焦香，偶尔为之料也无妨。很多事情都是很奇怪的，我想我做的并不错，吃起来也并不差，可是 &mda

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