上次去阳塑吃到地道的啤酒鱼，美味可口以至于回来数月仍念念不忘，今天又空也有心情，在家试做一番，大家有空也试试做哦。

材料：皖鱼一条，约两斤，切片待用（喜欢吃什么鱼与就买什么鱼，这天市场的皖鱼比较新鲜，所以要了一条）。

青红辣椒各一个，切片待用，还有姜片蒜头尖椒丝留作起锅之用。

当然不能少了主角之一，啤酒一罐。（这天我买了一支，只用了一半）。

做法：放油、姜片蒜头尖椒丝起锅，倒入鱼块先爆一爆，炸至三成熟，倒入辣椒，翻炒，倒入啤酒，酱油麻油焖十分钟。注意，不要盖锅盖，不然鱼肉会老的，再加糖盐生粉打个芡，上碟！

两个人吃，菜有点少，再加了个蒜蓉炒丝瓜，刚刚好！

我做了一身大汗，但看到ＱＴ吃得返寻味，我也开心拉！哦也！！！

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