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２．将素肉燥与辣酱在锅内拌匀，放入芹菜末与香菜末，淋在煎好的茄子上即可。 素肉燥之作法：香菇末浇头添加泡软的素碎肉、酱油膏与少许沙茶、少许水，炒入味即可。  素食小语： 人能多素食不知道多好，人与人之间、人与动物之间，都应该要和平相处；这种爱心应该要从人与人，普及到与动物，这样就会相安无事吧！
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