方子来自网络~~

马蹄粉250克、清水500克、椰子汁一罐、橙汁一小碗、白糖适量

做法：
1、马蹄粉250克加清水400克充分搅拌至马蹄粉和水完全融合成浆液，然后平均分成二等份。
2、橙汁加200ML的水和适量的糖煮沸，待稍稍冷却至80度左右后匀速倒入一份马蹄浆中并不断搅拌。生浆液被沸水烫成半生浆，呈糊状。
3、将2的半生浆倒入蒸盘中（蒸盘先刷上一层油，防粘）
4、将蒸盘放入烧开水的锅中大火蒸10分钟。
5、在蒸橙汁马蹄糕的时候，重复上述步骤做椰汁的半生浆，继续倒入蒸盘，蒸15分钟。这样层次就做出来了。
6、蒸好的马蹄糕软软的，一定要放凉后再切，否则容易变形。

PS：
蒸马蹄糕的关键在于烫生浆粉的水温

页码：[1] [2] 第1页、共2页