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以下内容摘自小菌菌的留学流水帐 http://spaces.msn.com/wujune/ …… 为了跟上时代潮流，做出惟妙惟肖的生日蛋糕，我学习了Fondant和Marzipan两种材料的性质与应用。Fondant和Marzipan都是软糖，前者国内音译为“翻糖”，自己制作可以采用简化的做法：融化棉花糖后加入糖粉和少许白油，揉成软糖。后者国内意译为“杏仁蛋白软糖”，也有叫“杏仁软膏”的，做法
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