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    去皮后捞出,倒净锅水。第二次 仍用同样方法,碱继续在锅内搅打,直至去净莲皮为止(约5分钟)捞出,再用温水冲洗干净,捅去莲芯,入笼在旺火上蒸半小时至熟透取出;
    做好后的八宝饭可以先将炒锅置旺火上,放入清水、白 糖,下锅,然后一起拌合烩沸,再加入猪油75克,用湿淀粉稀勾芡,起锅撒上蜜樱桃会更具风味(这是别人说的,我觉得会太腻,喜欢的朋友可以试试)

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