市场有游水钳鱼卖，一条不用10元，便宜！

用蒜茸、豆豉、糖、盐、生抽、生粉，捞成酱，涂在洗干净的钳鱼上，隔水蒸9分钟即可。喜辣的话，还可以加一只指天椒入酱，更加惹味。

其实有个最捷径的方法，就是用李锦记的蒜茸豆豉酱，一样好味。十几元/瓶，蒸鱼可以，蒸排骨也行。非常适合上班族。

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