1、鸡脖子先卤好（不清楚怎么卤的朋友可以参考色尘以前的日志：卤凤头）

2、油锅热后，放一把辣椒和花椒煸香，捞出辣椒和花椒

3、放姜、蒜、葱煸一下，放入卤好的鸡脖子、料酒翻炒，再放入少许卤水、孜然、五香粉炒到汤汁收干，淋入红油、倒入煸过的辣椒与花椒翻炒至颜色透亮即可装盘了。

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