糖醋小排做得太多了，想换个做法，于是就想当然地做了这个梅汁小排:-P

做法：排骨切两寸左右的小段，用盐、胡椒粉、姜末、生抽、花雕、陈皮碎、冰花酸梅酱腌2小时以上；炸粉兑水调浆；腌好的小排从腌料中夹出，挂浆，下油锅炸至两面金黄，腌料+一点水+生粉勾芡，洒一把葱花，出锅~

排骨很嫩，有浓浓的酸梅味，好吃:-D

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