有些时候，想吃某一样食物，是很不由自主的。。。

就象某天，很想很想的吃酸菜鱼，现在喜欢上自已动手，所以对外出就餐大大的减少了。。。

想吃，就自已做呗。。。因为从没煮过，所以一回家就打一电脑，来个活学活用（有些材料不完善）

材料：酸菜，草鱼，鸡蛋，胡椒，泡椒，姜片，蒜子，

1：买新鲜草鱼一条，一斤半左右就够了，（让卖者起肉）

2：洗净，鱼头鱼骨切件，鱼肉起片（从鱼尾方向起）

3：盐，糖，酱油，油，生粉，鸡粉，鸡蛋白（一只）腌鱼片，约20分钟就OK了，再长时间，鱼片煮时很容易烂的

4：把酸菜洗净切好，

5：把胡椒，姜片，蒜子下油锅爆香，再倒入酸菜，炒均匀，烩香（最好是整个厨房都有味儿），上碟待用

6：把鱼头鱼骨下油锅煎炒甘香，倒入已炒好的酸菜

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