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| 首页 >>风土人情 >>佳肴配方 | ||||||||||
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带皮净财鱼肉300克、水发冬菇、水发玉兰片各50克、鸡清汤250克、火腿100克 【制作过程】 鱼肉片成30片，火腿、冬菇、玉兰片切丝；鱼片码盐，两面拍上碘粉，放上火腿丝、冬菇丝、玉 兰片丝、姜丝、葱丝卷成卷装盘，上笼蒸5分钟取出；葱花、姜末呛锅，放鸡汤和调料烧开勾芡，淋在垫有 粽叶的鱼卷上，撒上胡椒粉即成。 【工艺关键】页码：[1] [2] [3] 第2页、共3页
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