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    荷包丸子  
    【原料】瘦猪肉200克
    　　虾仁、水发玉兰片25克
    　　荸荠250克
    【制作过程】
    　　猪肉制茸，加调料、虾米丁、香菇丁、清水、鸡蛋搅匀成馅。
    　　油面筋洗净沥干，逐个切开填入肉馅成荷包形，粘上蛋黄糊，下7成热油锅炸至金*捞出。
    　　姜末、葱段呛锅，

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