樱橘蛤士蟆



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樱橘蛤士蟆

1.泡发好的蛤士蟆加清水、料酒、葱姜，蒸10分钟取出；
2.漂洗除去腥味，用清水浸泡；
3.冰糖加清水烧开熬成糖水，滤去杂质；
4.另取锅放入开水，放入发好的蛤士蟆煮开沥水；
5.锅内倒入糖水、橘瓣、蛤士蟆烧开，倒入汤碗，放上红樱桃即成；

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