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    【所属菜系】上海菜
    【菜肴口味】鲜香
    【涉及食材】鱼类
    【特点】
    成菜色泽红润,形状完整,鸭肉酥烂,腴香浓溢,汁浓味鲜。
    【原料】
    肥鸭,笋丁,肉丁,火腿丁,栗子丁,鸡肫丁,冬菇丁,莲子,虾米,糯米饭,绍酒,酱

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