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    炒糟香鱼丝  
    nt>　　用香糟调味是上海菜的特色之一，上海师傅擅长将香糟用于炒菜、烧菜、烩菜、蒸菜、汆汤等各式菜肴中。炒糟香鱼丝用新鲜鲩鱼肉经酒糟腌渍后再切丝烹制而成，成菜糟香浓郁，鱼肉鲜嫩，口味独特。

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