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无锡肉骨头
【所属菜系】
江苏菜
【菜肴口味】
咸鲜
【涉及食材】
猪肉
【特点】
“无锡肉骨头”又称“酱排骨”,是无锡历史悠久的著名地方风味菜肴。它肉质酥烂,味香浓郁,肥而不腻,甜咸适口,色泽紫红,香气扑鼻。相传此菜始于宋朝,
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