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    【所属菜系】江苏菜

    【菜肴口味】
    咸鲜
    【涉及食材】鱼类

    【特点】鱼圆色白如玉,味美爽口,具有“三形”特色,即鱼圆在汤中呈圆形,夹在筷上显长形,放在盘内

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