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| 首页 >>风土人情 >>佳肴配方 | ||||||||||
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配料：火腿、冬笋、水发香菇各25克。菜心75克。 佐科：大油10O克、味精1．5 克、料酒25克、盐水1O克、白汤175O克。【制作过程】 （1）将发好的广肚用卧刀片成9厘米长、3毫米厚的大片。火腿、冬笋、香菇切成片，菜心破成四牙，用开水掸一下。 （2）锅放旺火上，下入大油，油热，添入百汤，将广肚、火腿片、
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