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    五丝驼峰  
    0克,熟鸡脯肉50克,湿淀粉25克,熟猪油150克,料酒100克,味精5克,葱丝2.5克,姜丝10克,蒜末25克,食盐4克,酱油25克,醋15克

    【制作过程】　
    　　１、 将驼峰用水泡6小时，修去杂物，冲洗干净，放入锅内煮3小时，捞出再用温水洗一次，切成8厘米长的细丝，锅内加水，放入驼丝，加米酒25克氽两次捞出，沥干不分。


    　　２、 火腿、玉兰片、冬菇、鸡脯均切成6厘米长的细丝。

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