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    宫保鸡丁  
    【所属菜系】
    【菜肴口味】香辣
    【涉及食材】
     【特点】
    　　宫保鸡丁，四川传统名菜。由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。传说是清末宫保丁宝桢的家厨创制而得名。特点是鲜香细嫩，辣而不燥，略带甜酸味道。

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