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    【特点】色泽红润光亮,质地细嫩,酱香浓郁,回香悠长。
    【原料】

    鲫鱼750克。 生猪板油100克、豆鼓150克。葱15克、姜15克、蒜5克、花生油100克、甜面酱100克、酱油10克、花椒10克、八角10克、白糖15克、绍酒20克、清汤250克、淀粉50克、花椒油100克。
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