红扒鱼翅



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红扒鱼翅

浅红发亮，鱼翅软烂糯滑。味道鲜美。

【原料】
水发鱼翅250克。净母鸡肉200克、猪肘肉、火腿各50克。姜片15克、葱段20克、精盐10克、绍酒35克、味精12克、清汤250克、湿淀粉25克、花椒油15克、花生油100克。

【制作过程】

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