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    花椒嫩醉鸡  
    【特点】黑白分明，酸辣利口。
    【原料】嫩光鸡一只，花椒一两 盐两汤匙，酒三汤匙，姜三片,, 干葱头三棵。

         【制作过程】
    　　光鸡洗净，去内脏，滴干水，备用。烧红锅，下两汤匙盐炒至烫手，再放入花椒同炒至花椒有香味变色，盛起。用炒过的花椒盐擦遍鸡身及内腔，用保鲜纸

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