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| 首页 >>风土人情 >>佳肴配方 | ||||||||||
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【原料】飞龙肉200克、鸡脯肉50克、口蘑、蛋清、火腿、菜心适量 【制作过程】 飞龙肉切薄片，用蛋清糊上浆，下开水锅汆透捞出；用150克蛋清搅成蛋泡糊，鸡脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌匀，倒在模子中成鸳鸯形，用红、绿辣椒饰嘴、眼及翅膀，上笼蒸熟取出； 飞龙片、火腿片、鲜蘑、油菜心下鸡清汤中烧开捞入碗中，
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