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| 首页 >>风土人情 >>佳肴配方 | ||||||||||
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【制作过程】 （１）鸡脯肉洗净切成直径３厘米的圆片２片（每两片相连），粘上面粉。 （２）果脯洗净剁呈馅约分１６份，用手搓成小球。樱桃切丁。 （３）发面加水调匀，使用前要加适量碱调成发面糊。 （４）炒勺上火放油烧至５－６成热，将鸡片中间加入果脯球成鸡盒状，裹上发面糊，逐一投入油锅内，满火炸至鸡盒漂浮、成金*捞出控油。 （５）勺内放白糖、水，加热将糖熬至浅*时投入
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