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| 首页 >>风土人情 >>佳肴配方 | ||||||||||
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【制作过程】 ①将皮薄肉厚质量好的水发刺参，投入八成熟的油锅内，略炸一下捞起； ②另烧热锅，用生油、葱姜炝锅，煸炒至葱姜呈金*时加入高汤、精盐、味精、糖色、糖、酱油，烧滚后用细网筛除净沫子，推入刺参、胡葱，煨约10分种，待汤汁浓醇后勾芡，浇上用猪油、鸡油,麻油和香味料熬制的三味油,出锅装盆.
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