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    3. 将有汤汁的炒锅继续放在旺火上,用手勺不断搅动(防止糊底),待汤汁火靠浓后,烧在鱼上,再撒上姜末即成。 

    【特点】成菜为深酱红色,油亮润泽十分鲜嫩
      

     

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