【所属菜系】
【菜肴口味】清香
【涉及食材】蔬菜 猪肉
【原料】
主料 猪肉(最好是五花肉和腿上的肉等量)1公斤，猪皮300克。调料 干马莲草30克，料酒25克，白矾10克，味精少许，酱油250克，花椒、大料、桂皮、小茴香各适量，大葱(切成段)25克，姜(切成片)20克。

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