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    香糟酒肉  
    br> (1) 把选好的肉洗干净，切成12厘米见方块，放入开水锅里烧开，撇净浮沫后，用微火煮8～9成烂，捞出晾凉。
    (2) 将晾好的肉去皮，横纹切成薄片，浇上香糟酒即可食用。　

    【特点】味道香美甜滋滋，带有浓厚的香糟酒味，别具风格。　
    　　

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