【所属菜系】
【菜肴口味】清香
【涉及食材】鱼类 禽蛋
【原料】
糟鸭头（注）（１只）、鲫鱼１条（约５００克）、京葱末（少许）、姜米（少许）、黄酒（１２.５克）、盐（６.５克）、味精（少许）、浓汤（１２００克）。

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