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    珍珠汤  
    ，微微发甜，含有嫩玉米的清香气味，为宴席上尝鲜解腻玉米尖丁及嫩豆苗。


    【原料】
    　青嫩玉米12个，豆苗100克，清汤1500克，精盐7、5克，白糖7、5克。

    【制作过程】　
    将青嫩玉米剥去皮，用玉米尖部最嫩部分，择尽须子，用冷水洗净，切成丁，放入开水锅内煮1~2分钟，捞出放在盘内，加清汤，上笼蒸5~6分钟后取出

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