【制作过程】　
1.用剪刀剪去对虾的须、爪，挑去背上的沙线，用清水冲洗干净。
2.锅中注入750克清水，放入料酒、精盐、葱姜段、小茴香，上火烧开，放入对虾煮10分钟左右，然后连汤倒入盆中晾凉。
3.将晾凉的对虾捞出

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