素食尝试——仙姑豆腐芦瓜片



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素食尝试——仙姑豆腐芦瓜片

素食有益健康，是当前时尚之提倡。
素食的种类多，制作简单，变化多样，随意自然。

我认为素食与斋食还是有分别的……
日常素食依旧可以随意调味；而菩提素食、即斋食，则是很多调味品不可使用的；
譬如大葱大蒜、花椒八角、料酒、鸡精等……

这里炒的是一盘极为简单的素菜：仙姑豆腐与嫩西葫芦瓜片；
制作方法非常容易。

1。原料
超市冷柜有卖袋装素食仙姑豆腐（也有其它品种：如素腰片，素鱿鱼，素虾仁等；均为魔芋制品）

嫩西葫芦瓜一条、胡萝卜、红椒少许（陪衬）

2。预备
将仙姑豆腐倒出，冲过清水后沥水待用
将西葫芦瓜洗净切片，切片不必太薄
胡萝卜与红椒切片
蒜瓣两粒轻轻拍松

3。制作
炒锅烧热，

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