好吃的泡菜



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好吃的泡菜

材料

大白菜600克、韭菜2根、胡萝卜40克、大蒜20克
调味料

A料：盐2大匙

B料：糖、虾酱各1小匙、韩国辣椒粉1大匙
做法:1、白菜洗净、切大块；韭菜洗净，切成长段；胡萝卜去皮、洗净、切丝；大蒜去皮、切末.
2、大白菜放入碗中加A料抓拌均匀并腌20分钟，待出水，取出，挤干水分.
3、B料放入碗中，加入大蒜末充分调匀。
4、将腌好的白菜和韭菜、胡萝卜分多层次铺入玻璃容器内，中间分别抹一层调匀的B料，直到容器填满，盖上盖子，放在阴凉处静置一天，最后移入冰箱冷藏，待食用时上桌。

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