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  • 上菜了~~~~辣鸡亦尖  
    近几日肉吃多了,想吃点骨多的。买了合鸡亦尖回宿舍,原来想做可乐鸡亦尖的。突然想起附近川娃酱鸭,好想吃那里的麻辣鸡亦尖。于是决定改做辣鸡亦尖。

    材料:
    鸡亦尖 一合(10几只)
    朝天椒10只
    配料:油、酱油、生粉、盐、酒、姜、糖

    做法:
    洗净鸡亦尖晾干一下水
    将朝天椒6只垛碎,将鸡亦尖拌上油、酱油、盐、酒、姜腌上2小时左右。
    下油烧红锅,将鸡亦尖落锅炸3分钟左右,落的酒爆下,将腌汁倒埋罗锅,加少许水(若要颜色好睇罗少许老抽),焖10分钟左右,落少许糖,收汁。吃得!







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