奶油蘑菇汤



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奶油蘑菇汤

材料:
豬肉片1斤蝦仁1/2斤玉米筍、小蕃茄4兩馬鈴薯1個大
白菜1/2顆小黃瓜2條蘑菇2兩牛奶300C.C.豆腐1盒奶
油2大匙蒜末、洋蔥各1大匙麵粉1/2杯
湯頭: 蔬菜高湯5杯
沾醬: 蕃茄醬、蛋醬油各1大匙 , 辣油、糖各1/2大匙
做法: 1.各種蔬菜洗淨,馬鈴薯與大白菜、豆腐分別切塊,蘑菇、小
黃瓜切片
2.熱油鍋,用2大匙奶油(加熱溶化),爆香蒜末、洋蔥末,續入麵
粉、高湯煮開,倒入牛奶、大白菜、馬鈴薯、蘑菇同煮,加
鹽、糖調味,再入玉米筍、豆腐、小蕃茄、小黃瓜、肉片
、蝦煮熟
3.沾醬調勻
備註: 這道西式湯頭做脆皮濃湯,配大蒜麵包,美味無比

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