Cappuccino慕斯双层香脆蛋糕



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Cappuccino慕斯双层香脆蛋糕

分量： 8"圆形模
材料:：蛋糕馅第一层：1、卡夫忌廉芝士250g
2、蛋黄一只，蛋白一只
3、淡忌廉100ml，糖60g
蛋糕馅第二层：1、CappuccinoMouss粉400g
2、牛奶400ml，淡忌廉600ml
3、鱼胶片1片
香脆饼底：1、薄脆片120g
2、黑巧克力100g
蛋糕装饰：1、淡忌廉100ml
2、车厘子1杯
3、糖1茶匙
做法：蛋糕馅第一层做法：1、先放做好饼底并铺在模底
2、将忌廉芝士置室温回软，倒入盆中以刮刀搅拌至松软身。将蛋黄放入另一个盆加入50g砂糖轻搅散，以打蛋器打至白色，倒入忌廉芝士搅匀
3、用打蛋器将蛋白和30g打至杰身，倒入忌廉芝士搅匀
4、淡忌廉以打蛋器打至企身，倒入忌廉芝士中轻搅至混合即可倒入
蛋糕

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