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| 首页 >>风土人情 >>佳肴配方 | ||||||||||
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材料：甜粟（两只）、鱼皮角（请选牌子货，常用的350g装的份量已足够）、两片生姜 做法：先将[甜粟]洗净用刀削下粟粒备用（市场有现成剥好的，但新鲜度打了折扣），在锅里放一碗半水，煮开，放[粟米油]、生姜片，再煮开即放[鱼皮角]，注意在水开时须将粘在一起的[鱼皮角]分开，让其熟得均匀。中度火煮10分钟[鱼皮角]浮起时马上放粟粒并翻炒，这时可适当再加点油。一分钟后打个[生粉薄芡]即成。（嗜好辣的朋友可加点红辣椒圈，此菜式卖相更好） 页码：[1] 第1页、共1页
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