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酱料(1)
今天,在家里用一种潮汕人最常用的酱料做了一道菜,说给大家听听,有兴趣的朋友可以试一下。普宁豆酱煮鱼。这是最容易的,因为豆酱和鱼都不难买到,而且,煮法相当简单。你只要把处理好的鱼放到沙锅里,加入豆酱和少许水,一煮就行了!一般来说,都是选用白鲫,如嫌白鲫太多小刺,可换成非洲鲫。关键是在鱼肚里要放多一点豆酱!夏日炎炎,胃口欠缺的情况下,这是一道非常好的送饭的菜哦!(我个人认为)
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